6. August 2026
Genussreise Hofer Land 2026 – „Erleben, wo’s herkommt“
Genussreise Hofer Land geht in die zweite Runde – fünf Touren laden zum Entdecken regionaler Genussvielfalt ein
Die Genussreise Hofer Land des Regionalmanagements des Landkreises Hof geht in die zweite Runde. Nach der erfolgreichen Premiere im vergangenen Herbst wird das beliebte Veranstaltungsformat weiter ausgebaut: Statt drei Touren erwarten die Teilnehmerinnen und Teilnehmer in diesem Jahr gleich fünf abwechslungsreiche Genussreisen mit unterschiedlichen Schwerpunktthemen. Neu dabei ist auch eine speziell für Kinder und Jugendliche entwickelte Tour rund um die faszinierende Welt der Bienen und des Honigs.
Bereits im vergangenen Jahr stieß die Genussreise Hofer Land auf große Begeisterung – alle drei Veranstaltungen waren innerhalb kürzester Zeit ausgebucht.
Die Idee hinter der Veranstaltungsreihe bleibt auch bei der zweiten Auflage dieselbe: Das Hofer Land ist eine echte Genussregion. Hinter den hochwertigen regionalen Lebensmitteln stehen engagierte Erzeugerinnen und Erzeuger, die mit Leidenschaft, handwerklichem Können und viel Erfahrung arbeiten. Unter dem Motto „Genussreise Hofer Land – Erleben, wo's herkommt" lädt das Regionalmanagement des Landkreises Hof deshalb auch 2026 wieder dazu ein, diese Menschen kennenzulernen, hinter die Kulissen regionaler Betriebe zu blicken und die Vielfalt heimischer Lebensmittel mit allen Sinnen zu erleben.
In kleinen Gruppen besuchen die Teilnehmerinnen und Teilnehmer regionale Betriebe und erleben unmittelbar, wie hochwertige Lebensmittel entstehen. Jede Genussreise widmet sich einem eigenen Themenschwerpunkt – von Honig über Fisch, Klöße und Braukunst bis hin zu Käse, Kräutern oder regionaler Fleischproduktion. Neben spannenden Einblicken in traditionelle Handwerkskunst stehen persönliche Begegnungen, gemeinsames Mitmachen und natürlich das Genießen regionaler Spezialitäten im Mittelpunkt.
Die Genussreisen Hofer Land 2026 im Überblick
Termin: Freitag, 25. September 2026
Uhrzeit: 14:00 –16:00 Uhr
Ort: Biohof Schaller, 95111 Rehau, Woja 4
Parkmöglichkeit: Im Innenhof beim Eierhäuschen oder auf der gekennzeichneten Fläche am Hof
Alter: 6 bis 12 Jahre
Teilnehmerzahl: max. 20 Personen
Preis pro Person: 8 €
Wie entsteht eigentlich Honig und warum sind Bienen für unsere Natur so wichtig? Bei dieser spannenden Genussreise auf dem Biohof Schaller tauchen Kinder im Alter von 6 bis 12 Jahren in die faszinierende Welt der Bienen ein.
Gemeinsam entdecken wir, wie ein Bienenvolk lebt, welche Aufgaben Königin, Arbeiterinnen und Drohnen übernehmen und welchen Beitrag die kleinen Insekten für unsere Lebensmittel leisten. Anschauliche Materialien und kindgerechte Erklärungen zeigen den Weg vom Blütennektar bis zum fertigen Honig.
Natürlich darf auch das Genießen nicht zu kurz kommen: Bei einer Verkostung lernen die Kinder verschiedene Honigsorten kennen und erfahren, warum Honig je nach Herkunft und Jahreszeit ganz unterschiedlich schmecken kann. Spielerische Elemente und Bewegung sorgen dabei für jede Menge Spaß und Abwechslung.
Eine spannende Entdeckungsreise für kleine Naturforscherinnen und Naturforscher, die regionale Lebensmittel mit allen Sinnen erleben möchten.
Hinweis: Begleitpersonen sind herzlich willkommen an der Genussreise teilzunehmen.
Datum: Freitag, 02.10.2026
Uhrzeit: 14:00 –18:00 (ca.) Uhr
Ort: Carlsgrün (Treffpunkt Kötenmühle 1, 95135 Bad Steben)
Parkmöglichkeiten jeweils vor Ort
Teilnehmerzahl: 12 Personen
Preis pro Person: 25 €
Station 1: Fischclub Carlsgrün
Wie wird aus einem kleinen Fisch eine ausgewachsene Forelle? Welche Bedingungen braucht es für eine erfolgreiche Fischzucht und welche Bedeutung hat die Teichwirtschaft für das Hofer Land?
Gemeinsam besuchen wir den Fischclub Carlsgrün und erhalten spannende Einblicke in die Aufzucht und Haltung von Forellen. Anschließend räuchern wir gemeinsam Fisch und lernen die einzelnen Arbeitsschritte dieses traditionellen Handwerks kennen. Dabei erfahren wir, wie aus fangfrischen Fischen eine regionale Delikatesse entsteht.
Station 2: Adelskammer
Im zweiten Teil unserer Genussreise dreht sich alles um eine weitere Spezialität der fränkischen Küche: den Kloß. Gemeinsam bereiten wir traditionelle Kartoffelklöße zu und erhalten praktische Einblicke in die Herstellung dieser regionalen Spezialität. Begleitet wird das Programm von Frau Renate Gebelein, Wirtin der Adelskammer, die aus ihrer langjährigen Erfahrung im Gastgewerbe berichtet und wertvolle Tipps rund um die fränkische Küche gibt.
Zum genussvollen Abschluss unseres erlebnisreichen Tages kommen wir zu einer gemeinsamen Verköstigung zusammen. Den Auftakt bildet der gemeinsam geräucherte Fisch aus dem Fischclub Carlsgrün, der als Vorspeise serviert wird und den Geschmack regionaler Handwerkskunst auf den Teller bringt. Anschließend genießen wir einen traditionellen Hauptgang mit fränkischen Klößen, Sauerkraut und Braten. In geselliger Runde lassen wir den Tag Revue passieren und genießen die gemeinsam zubereiteten Spezialitäten.
Station 1: Fischclub Carlsgrün
Krötenmühle 1,
95138 Badsteben-Carlsgrün
Station 2: Gasthof Adelskammer
Dorfplatz 8,
95138 Bad Steben-Carlsgrün
Datum: Freitag, 16.10.2026
Uhrzeit: 14:00 Uhr – ca. 18:30 Uhr
Ort: Hof
Parkmöglichkeiten: jeweils vor Ort
Teilnehmerzahl: 15 Personen
Preis pro Person: 50 €
Station 1 – Meinel-Bräu Hof | 14:00 bis 15:30 Uhr
Wir starten unsere Genussreise in der Meinel-Bräu mit einem frisch gezapften Meinel-Pils und Hofer Rindfleisch-Wurst-Tapas auf Pema-Brot mit Siebenstern-Essiggurke. Anschließend werfen wir einen Blick hinter die Kulissen der traditionsreichen Handwerksbrauerei und begleiten den Weg des Bieres vom Sudhaus über die Reifekeller bis tief in die historischen Felsenkeller. Dort treffen ausgereifte Bierspezialitäten auf handverlesene Schinken, die Schinkensommelier Maximilian Rädlein präsentiert und mit spannenden Einblicken in das Metzgerhandwerk verbindet.
Station 2 – Küchenstudio Findeiß | ab 16:00 Uhr
Im Küchenstudio Findeiß erwartet uns ein genussvoller Kochabend mit den Metzgermeistern Florian Köhn und Maximilian Rädlein. Gemeinsam bereiten wir ein außergewöhnliches Drei-Gänge-Menü mit regionalen Zutaten zu und erhalten dabei wertvolle Tipps aus der Praxis.
Vorspeise
Sellerie-Speck-Cremesupp’n mit luftigem Weizenschaum
Hauptgang
Butterzarte Rinderribbla vom regionalen Weiderind, sous-vide gegart und im dunklen Mephisto-Rauchbier veredelt, serviert mit cremigem Weißbier-Kartoffelstampf
Dessert
„Früchtla Brodwärschd“ auf fruchtigem Mangospiegel – eine überraschende Kombination aus regionaler Spezialität und fruchtiger Frische
Freut euch auf einen genussvollen Nachmittag voller regionaler Spezialitäten, spannender Einblicke in das Brau- und Metzgerhandwerk sowie außergewöhnlicher Geschmackserlebnisse aus dem Hofer Land.
Station 1:
Meinel-Bräu
Absolviagasse 1
95028 Hof
Station 2:
Küchenstudio Findeiß
Hans-Böckler-Straße 1
95032 Hof
Datum: Samstag, 31.10.2026
Uhrzeit: 14:30 – ca. 18:30
Ort: Rehau (Ludwigsbrunn, Faßmansreuth)
Parkmöglichkeiten jeweils vor Ort
Teilnehmerzahl: 12 Personen
Preis pro Person: 20 €
Station 1: Von der Milch zum Käse – Familie Franz (Dauer ca. 1 ½ Stunden)
Unsere Genussreise beginnt auf dem Betrieb der Familie Franz. Bei einer Hofbegehung unter dem Motto „Von der Milch zum Käse“ erhalten wir spannende Einblicke in die landwirtschaftliche Erzeugung und die handwerkliche Verarbeitung von Milch zu hochwertigen Käsespezialitäten.
Dabei begleitet uns auch eine mobile Käserei, die die einzelnen Schritte der Käseherstellung anschaulich vermittelt und Einblicke in die handwerkliche Herstellung regionaler Käsespezialitäten gibt.
Anschließend werden wir selbst aktiv: Gemeinsam legen wir Camembert ein und stellen Obatzter her. Natürlich bleibt auch genügend Zeit, verschiedene Käsespezialitäten zu verkosten.
Station 2: Kräuter erleben – Faßmannsreuther Erde (Dauer ca. 2 Stunden)
An der zweiten Station tauchen wir in die Welt der Kräuter ein. Bei einer gemeinsamen Teeverkostung erfahren wir Wissenswertes über den Anbau, die Verarbeitung und die vielseitige Verwendung heimischer Kräuter. Darüber hinaus erhalten wir interessante Einblicke in die Arbeit und die Angebote der Faßmannsreuther Erde.
Im Anschluss stellen wir unser eigenes Kräutersalz her, das wir als persönliches Andenken mit nach Hause nehmen können. Den genussvollen Ausklang bildet die Verkostung verschiedener Kräuteraufstriche in gemütlicher Atmosphäre, mit ausreichend Zeit für Austausch, Gespräche und gemeinsames Genießen.
Station 1: Betrieb der Familie Franz
Ludwigsbrunn 1,
95111 Rehau
Station 2: Faßmannsreuther Erde
Faßmannsreuth 142
95111 Rehau
Datum: Freitag, 13.11.2026
Uhrzeit: 14:00 – ca. 18:30 Uhr
Orte: Selbitz-Dörnthal und Gattendorf-Gumpertsreuth
Parkmöglichkeiten jeweils vor Ort
Teilnehmerzahl: 15 Personen
Preis pro Peron: 30 €
Station 1: Vom Weiderind zur Spezialität – Landmetzgerei Strobel
Unsere erste Station ist die Landmetzgerei Strobel in Dörnthal. Bei einer Betriebsführung erhalten wir spannende Einblicke in die handwerkliche Verarbeitung hochwertiger Fleischprodukte und lernen die Philosophie des Familienbetriebs kennen. Anschließend besuchen wir die Weiderinder, deren artgerechte Haltung die Grundlage für die besondere Fleischqualität bildet. Natürlich dürfen wir dabei ausgewählte Spezialitäten aus der Metzgerei verkosten.
Station 2: Strohschweine erleben – Familie Markstein
Im Anschluss besuchen wir die Familie Markstein in Gumpertsreuth. Auf ihrem landwirtschaftlichen Betrieb erhalten wir Einblicke in die Aufzucht und Haltung von Strohschweinen. Die Familie bewirtschaftet ihren Hof bereits in dritter Generation und verbindet Landwirtschaft, Tierhaltung und regionale Vermarktung auf besondere Weise.
Station 3: Regional genießen – Ausklang im „Alten Haus“
Zum genussvollen Abschluss unserer Genussreise kehren wir im „Alten Haus“ in Gumpertsreuth ein. In der gemütlichen Brotzeitstube genießen wir regionale Spezialitäten und lassen den Nachmittag in geselliger Runde ausklingen. Dabei bleibt ausreichend Zeit für Gespräche, Fragen und den Austausch mit unseren Gastgebern.
Freuen wir uns auf interessante Einblicke, authentische Begegnungen und einen genussvollen Nachmittag rund um Weiderind und Strohschwein.
Wichtiger Hinweis: Die Weiterfahrt nach Gumpertsreuth erfolgt mit dem eigenen Pkw. Nach einer etwa 15-minütigen Fahrt erreichen wir den landwirtschaftlichen Betrieb der Familie Markstein.
Station 1: Landmetzgerei Strobel
Dörnthal 71
95152 Selbitz-Dörnthal
Station 2 und 3: Familie Markstein
Gumperstreuth 6
95185 Gattendorf
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Mit der Genussreise möchte das Regionalmanagement den Blick auf die Menschen lenken, die hinter den regionalen Produkten stehen. Persönliche Begegnungen, Einblicke in landwirtschaftliche Betriebe und handwerkliche Verarbeitung schaffen Verständnis für die Herkunft unserer Lebensmittel und stärken die Wertschätzung für regionale Erzeugnisse.
Ob alleine, mit Freunden oder der Familie – alle Interessierten sind herzlich eingeladen, das Hofer Land auf genussvolle Weise zu entdecken. Die Teilnehmerzahl der einzelnen Veranstaltungen ist begrenzt.
Das Projekt wird gefördert vom Bayerischen Staatsministerium für Wirtschaft, Landesentwicklung und Energie.
Das Team der Kreisentwicklung nimmt alle Genießerinnen und Genießer mit auf die Genussreise durch das Hofer Land. Nach dem Motto: „Erleben, wo’s herkommt“.
